Mehu marja-aroniasta

Marja-aronia on vitamiinipommi, mutta vaikea talousmarja kitkerän jälkimakunsa takia. Sen lisäksi, että se on kitkerä, on se myös astringoiva, mikä ainakin omassa suussa on voimakas, epämiellyttävä aistimus. Astringoivuus on termi, joka tarkoittaa aistimusta, joka syntyy kun jokin aine suussa hajottaa syljen valkuaisaineita. Puolukkaan liittyvää astringoivuutta on tutkittu ja hyviä tapoja hillitä aistimusta on kuumennus, vaahdotus ja sokerin lisääminen.

2kg marja-aroniaa (perattuna ja pestynä)

2l vettä

1kg sokeria

2rkl sitruunahappoa

1. Mittaa marja-aroniat ja vesi isoon astiaan (esim. puhdas sanoo, iso kattila tms). Aja marjat rikki sauvasekoittimella.

2. Lisää sokeri ja sitruunahappo. Aja sauvasekoittimella hetki.

3. Peitä kannella ja anna tekeytyä kylmässä 2-3 vrk.

4. Siivilöi, purkita ja pakasta.

5. Sekoitussuhde n. 1:1 tai maun mukaan.

P.s. pussita sose n. 1l annoksiin, pakasta ja käytä vispipuurossa puolukan sijaan.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s