Tämä on vielä nopeampi, kuin itse tehtyyn kondensoituun soijamaitoon valmistettu maidoton pikajäätelö. Kotipaikkani kauppiaat eivät ole tilanneet valikoimiinsa kondensoitua kookosmaitoa pyynnöistäni huolimatta, joten päädyin tilaamaan sitä vegepuodista Turusta. Pari päivää ja paketti oli lähikaupan Matkahuollon pisteessä. Miten helppoa! Jaoin perusmassan kolmeen osaan, joista yhteen sekoitin ison ruokalusikallisen yllä olevassa kuvassa näkyvää karamellikookoslevitettä ja yhden pussillisen…
Kuukausi: huhtikuu 2019
Mämmi
Olen tehnyt mämmiä perinteisesti imellyttämällä tai ostanut kaupasta valmiina, mutta nyt ruis on siirtynyt pois käytettävissä olevien raaka-aineiden listalta, joten uudelle mämmireseptille on ollut tarve. Ennen kuin ehdin edes ryhtyä uuden reseptin suunnitteluun, julkaisi Helena Kemppainen tämän reseptin. Kaikki ainekset olivat sopivasti kaapissa, joten lähdin tekemään. Muokkasin vähän reseptiä omaan keittiöön sopivaksi ja oioin tavalleni…
Suklaamuffinit
Maidottomat, lasten lempimuffinssit. Superhelpot tehdä, Kinuskikissan reseptistä muokkaamalla tuunasin sopivaksi omiin rajoitteisiin. Suklaamuffinit (Maidoton) (12-14kpl- aktiivinen aika 10min -passiivinen aika 30 min- uuni +200C – paistoaika 20min) 2dl O’boy kaakaojauhetta 4dl puolikarkeita spelttijauhoja 1dl sokeria 1tl vaniljasokeria 1/2tl suolaa 2tl leivinjauhetta 1dl mantelikermaa 2dl vettä 1dl Neito voinmakuista rypsiöljyä 2pss eli 300g Moofreen leivontasuklaahippuja 1….
Suklaatikki 