Meloninesiemenpussi oli pötkötellyt kuivakaapin perällä jo jonkin aikaa, kun se putosi syliini tänään aamulla inventoidessani kuivakaappejani. Olin katsellut sitä aina välillä ja miettinyt mitä oikein tekisin siitä. Siementen vaalea väri vei ajatukset kasviperäisiin juustoihin ja sain eilisestä cashewjuustosessiosta idean tehdä melonituorejuustoa. Kerron valko- ja sinihomejuustokokeiluistani lisää noin 3-4 viikon päästä, jolloin ne ovat valmiita (jos…
Kuukausi: huhtikuu 2020
Spagettiinivuoka
Gluteenittomista spageteista ilman munaa ja maitotuotteita. Hyvää on, nirsolta juniorilta kaksi peukkua ylöspäin, omaan muistiin. Hyvin miedonmakuinen aikuisen suuhun, jos tekisin vain itselleni, lisäisin valkosipulia ja chiliä. Spagettiinivuoka (maidoton, munaton, gluteeniton) (1 vuoka 4-6:lle – uuni +200C tavallinen/+175C kiertoilma – paistoaika 30min) 250g eli puoli pakkausta maissispagettia Vettä 1tl suolaa 400g jauhelihaa (17%) 1 keltasipuli…
Porkkanaletut
Omaan muistiin, vain maidottomia. Laiskan emännän valinta on raastinraudan sijaan ajaa blenderillä porkkanat sileäksi nesteen sekaan. Porkkanaletut 4dl soijamaitoa 2dl mantelikermaa 1rkl voinmakuista rypsiöljyä 1tl suolaa 2 munaa 5 porkkanaa pestynä, kuorittuna ja viipaloituna 4dl spelttijauhoja Paistamiseen Maidotonta margariinia (Sunnuntai) 1. Mittaa kaikki muut paitsi munat ja jauhot blenderikulhoon. Aja sileäksi. 2. Mittaa leivinkulhoon jauhot…
Suklaatikki 