Nuudelikeitto

Puolivalmisteiden ihanuus on laskeutunut keittiöön. Tuorepasta ja valmiiksi kypsennetty proteiini ovat kyllä keskeisiä (lapsiperhe)arjen helpottajia keittiössä.

Omaan muistiin, nopea ja hirmuisen maukas nuudelikeitto. Gluteenittoman version saa helposti käyttämällä riisinuudelia.

Tuoreen inkiväärin pakastan annospaloina, näin se säilyy hyvänä kuukausitolkulla, eikä sitä tarvitse erikseen muistaa ostaa. Lisäksi se on helpompi raastaa jäisenä hienonhienoksi puuteriksi, eikä valmiiseen ruokaan jää inkivääripalasia haittaamaan makuelämystä.

Nuudelikeitto

(4:lle – aktiivinen aika 30min)

(maidoton)

2 valkosipulinkynttä

n. 3cm pätkä (pakaste)inkivääriä

2rkl seesaminsiemenöljyä

2rkl rypsiöljyä

1 rasia valmista nyhtöpossua (250g, Kivikylän)

2 paksoita (pestynä ja viipaloituna, valkoinen ja vihreä osa erotettuina)

1 kevätsipuli (erittäin ohuiksi renkaiksi leikattuna)

1 rasia siitakesieniä (pesty ja viipaloitu)

4 kananmunaa

pakettia tuorepastaa (Pirkka tagliatelle)

2 kanaliemifondikuutiota

1 l vettä

1 rkl soijaa

1rkl valkoista misoa

2tl riisiviinietikkaa

2rkl chilivalkosipulikastiketta

1-2 rkl kuorittuja seesaminsiemeniä

1. Keitä kananmunat ja säikäytä (eli upota kylmään veteen jäähtymään). Jätä odottamaan.

2. Kuumenna pannulla 1 rkl öljyä ja lisää nyhtöpossu, kuumenna liha kauttaaltaan. Lisää pannulle lihan mukana tuleva BBQ -kastike, 1rkl valkosipulichilikastiketta, 1/2 valkosipulinkynttä raastettuna, 2tl raastettua (pakaste)inkivääriä, 2tl seesaminsiemeniä ja 1/2rkl seesaminsiemenöljyä. Sekoita ja jätä odottamaan matalalla lämmöllä liedelle.

3. Kuullota isossa kattilassa 1rkl öljyssä raastettu inkivääri, valkosipuli (1.5kynttä) ja 1rkl chilivalkosipulikastiketta. Lisää 1l vettä, 2 kanafondikuutiota, paksoin valkoinen osa, siitakesienet, 1rkl soijaa, 1 rkl misoa ja 2tl riisiviinietikkaa. Kiehauta ja lisää pasta. Keitä 3 min (tai pastapakkauksen ohjaama aika).

4. Kokoa annokset. Jaa pasta neljään kulhoon, kauho kattilasta liemi, sienet ja paksoi tasan kulhoihin. Jaa liha tasan kulhoihin. Jaa paksoin vihreä osa tasan kulhoihin. Kuori ja halkaise kananmunat ja laita kulhoihin. Ripottele kevätsipuli, 1rkl seesaminsiemeniä ja 1rkl seesaminsiemenöljyä kulhoihin. T

5. Tarjoile heti ja nauti!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s