Maitohorsman kukista saa kaunista mehua. Tämän reseptin löysin täältä.

Vähensin vain sokerin määrää ja käytin 300g, sekin on omaan suuhuni vähän turhan makeaa.

Luulen, että tästä saisi myös hyvää simaa, ja äsken uidessani meressä suunnittelin jo horsmankukkasiirapin keittämistä. Mitähän upealle pinkille värille käy pitkään keittäessä?

Minulla meni horsmankukkien keräämiseen 15 minuuttia. Keräsin vahingossa pari mehiläistä, mutta ne eivät pistäneet. Onneksi ne eivät vahingoittuneet kukkiem riipimisestäni, vaan lensivät kulhosta takaisin horsmankukkaniitylle keräämään mettä.

Valmiin mehun maku tuo mieleen katkeroviinan ja tämä varmasti toimisikin paremmin osana vodkapohjaista drinkkiä kuin paljaana mehuna.

Horsmankukkamehu

(2 litraa valmista juomaa – aktiivinen aika 30min – passiivinen 2 tuntia+jäähdytys jääkaapissa 4-5 tuntia)

1l horsman kukkia

300g sokeria (käytin kullankeltaista ruokosokeria tällä kertaa)

1tl sitruunahappoa

1 limen pesty kuori ja puristettu mehu

2l kiehuvaa vettä

1. Kerää horsmankukat ja pese ne siivilässä. Laita 2l vettä kiehumaan.

2. Mittaa kuumuutta kestävään  astiaan (käytin itse kattilaa) horsmankukat, sokeri, sitruunahappo ja limetin mehu ja kuori. Kaada kiehuvan kuuma vesi päälle, peitä astia kannella ja anna tekeytyä 2h huoneenlämmössä.

3. Siivilöi ja pullota juoma puhtaisiin pulloihin. Viilennä kylmäksi.

4. Nauti!