Vegaaniburgerit ovat kohta toteutuksen alla, sillä sain pikaversion munattomasta majoneesista toimimaan. Tämä on todella helppo ja nopea tehdä jos vain omistat sauvasekoittimen.

Pikainen munaton majoneesi

(munaton, maidoton, gluteeniton, vegaanien, pähkinätön, soijaton)

(n. 2dl valmista majoneesia – aktiivinen aika alle 5 min)

2 dl rypsiöljyä

1/4tl suolaa

1tl dijon sinappia

1 tl etikkaa

3 rkl säilykekikherneiden lientä (sekoita koko purkista saamasi liemi ja mittaa 3 rkl vasta sitten)

ripaus valkopippuria

1-2 valkosipulinkynttä (peittää kikherneliemen maun, ilman on varsin hmm.. kikhernemäistä)

1. Mittaa kaikki ainekset sauvasekoittimen kulhoon. Ala soseuttaa täydellä teholla. Kun seos alkaa emulgoitua, nosta hitaasti sauvasekoitinta ylöspäin, kunnes kaikki öljy on emulgoitunut (vie yhteensä noin 40-60s).
2. Nauti, kuten normaalisti nauttisit majoneesia.