Minttusuklaahippujäätelöä! Voi että olen onnellinen! Onnistuin!

Siitä ihana, että jäätelö on pehmeää pitkänkin (esim.viikko) pakastusajan jälkeen.

Minttusuklaahippujäätelö

(Maidoton, gluteeniton, munaton, pähkinätön, vegaaninen)

1l Sure whipiä

3l tuoretta minttua pestynä varsineen

2 prk kondensoitua kookosmaitoa

1pss Moodreen maidottimia leivontasuklaahippuja

1. Kiehauta mintut Sure whipissä. Peitä kannella ja anna tekeytyä 2-3 tuntia huoneenlämmössä. Siivilöi Sure whipistä minttu pois.

2. Siirrä jääkaappiin ja anna levätä yön yli.

3. Vatkaa seuraavana aamuna vaahdoksi, lisää kondensoitu kookosmaito ja vatkaa tasaiseksi. Lisää lopuksi suklaahiput ja sekoita joukkoon.

4. Laita pakastusrasiaan ja pakasta 4-5 h.

5. Nauti!