Kuumana kesäpäivänä yksi ihanimmista välipaloista on kylmä, mehukas viipale vesimelonia.

Kaupassa makeimman herkkumelonin valintaan kuuluu kolme vaihetta: 1) ulkonäkö eli kuoressa on vaaleanruskeita arpia ja reilu keltainen rinkula tummanvihreäraitaisessa melonissa; 2) tuntuma: kuori on kova, eikä myötää nostaessa melonia, ja meloni on kokoonsa nähden painava ja 3) ääni: kun melonia koputtaa kuuluu siitä napakka koputus, kuin koputtaisi umpipuuta. Olemme lasten kanssa varmasti höpsähtänyt näky, kun valitsemme sopivaa melonia – jokaisen on saatava painaa korvansa melonin kylkeen ja koputtaa siihen.

Mansikoita ei tarvitse perustella sen enempää. Suomessa kesä = mansikat ja tuoreet herneet torilla. Ostan yleensä 5kg laatikon kerrallaan jääkaappiin mansikkasesonkina. Se riittää 1-2 päiväksi, sitten onkin jo ostettava uusi.

Tässä kaksi helppoa reseptiä, joissa nämä kaksi kesän ihaninta herkkua kohtaavat.

Meloni-mansikkasalaatti

(4 hlölle – aktiivinen aika 10 min)

1/2 vesimelonin punainen osa pieninä kuutioina

500g tuoreita mansikoita kuutioina

Tuoretta minttua maun mukaan hienonnettuna (itse laitoin 5 lehteä)

(Aikuisille 1rkl cointreau-likööriä)

1. Sekoita ainekset. Viilennä jääkaapissa.

2. Nauti!

Meloni-mansikkahillo

(n. 1.5 kg valmista hilloa – aktiivinen aika 45 min – passiivinen aika 10 min + jäähdytys)

1/2 vesimelonin valkoinen osa kuutioina (vihreä ulkokuori kuoritaan pois)

1/2l tuoreita mansikoita puhdistettuna

1dl vettä

n.500g hillosokeria

1rkl sitruunahappoa

Blenderi

1. Laita vesimelonin valkoisesta osasta leikatut kuutiot, vesi ja mansikat blenderiin, aja sileäksi soseeksi.

2. Punnitse sose, omani painoi 1kg, joten lisäsin 500g hillosokeria. Sekoita ja keitä 10 min.

3. Anna jäähtyä hetki ja purkita. Pakastan yleensä toisen purkin, säilyy varmemmin niin.

4. Nauti!