Kuivatuista sienistä keitetty keitto on hyvin vahvasti sienen makuista, mutta hyvää.
Sienikeitto kuivatuista sienistä
(Maidoton, munaton, gluteeniton)
1/2litraa kuivattuja sieniä (laitoin herkkutattia, kangastattia, mustatorvisientä ja voitattia)
2 litraa vettä
1tl suolaa
1 valkosipulin kynsi raastettuna
1pss Reformin sipulikeittojauhetta
1prk manteliruokakermaa
1. Murskaa kuivatut sienet ja laita ne, vesi, valkosipuli ja suola kattilaan. Keitä kannen alla 2 tuntia välillä sekoittaen.
2. Siivilöi sienet pois (tai jätä, jos pidät sienten suutuntumasta), lisää sipulikeittojauhe ja keitä sekoitellen 5 min. Lisää mantelikerma ja kiehauta.
3. Nauti!