Kävin tupareissa ja emäntä toivoi, että tuon omat eväät. Hyvä niin, saatiin kaikki rennompi ilta. Tämä on hyvä esimerkki siitä, miten muutamasta sopivasta raaka-aineesta saa jo vaikka mitä aikaan.

Tämä on gluteeniton ja maidoton versio. Soijattoman saat vaihtamalla vaniljakreemin soijamaidon itsellesi/ruokarajoitteisellesi sopivaan maitoon.

Petit fours

(Maidoton, gluteeniton)

(1-3:lle riippuen muiden tarjottavien määrästä)

Kakkupohja

60g kananmunaa
60g sokeria

60g Finmixiä

1. Vaahdota muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot, sekoita tasaiseksi. Levitä leivinpaperin päälle uunipellille, itse tein neliön. Paista +175C 10min.

2. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja irrota pohjan paperi. Jäähdytä kylmäksi.

Vaniljakreemi

2dl soijamaitoa Alpro for professionals

33g Dr.Oetkerin vaniljakreemijauhetta

1. Mittaa ainekset kulhoon ja vatkaa 4 min sähkövatkaimilla. Anna tekeytyä kylmässä 20 min.

Kokoamiseen

1/2 dlVadelmahilloa
100h marsipaania

45g Dammenbergin tummasuklaanappeja

20g Sunnuntain maidotonta margariinia

Hopeahelmiä, syötäviä timantteja

Kokoa mieleisesi muotoisia pikku leivonnaisia. Kakkupohjakerrosten väliin laitoin itse sekä hilloa että vaniljakreeamiä. Pikku leivoksen pinnalle taas vaniljakreemi, kaulittu mantelimassa ja sen päälle sula suklaa.