Fish’n chips

Vähän kevyemmin toki, kun en paistanut mitään upporasvassa. Upposi myös perheen nirsoilijaan. Ainoa miinus on tuo bataattiranskalaisten järjestely erilleen toisistaan ennen paistamista. Kala valmistuu alle kymmenessä minuutissa, eli se kannattaa paistaa vasta juuri ennen tarjoilua.

Bataattiranskalaisten ohje löytyy täältä. Spelttijauhot voit korvata esimerkiksi samalla määrällä Semperin Finmixiä tai hienoja riisojauhoja.

Fish’n chips

(Maidoton, munaton, muunnettavissa gluteenittomaksi)

(4:lle – aktiivinen aika 1h – passiivinen aika 20min)

8 isohkoa filettä vaaleaa kalaa, itse käytin vierestä poimittua ahventa

1dl puolikarkeita spelttijauhoja

1tl suolaa

1/4tl valkopippuria

4rkl Neito voinmakuista rypsiöljyä

Lisäksi

1/2 nippua vesikrassia

1/2 sitruuna lohkoina
1/2 dl majoneesia (vegaaninen on munatonta)

1/2 dl ketsuppia

1 annos bataattiranskalaisia

1. Mittaa kulhoon jauhot, suola ja pippuri, sekoita. Pyörittele fileet seoksessa.

2. Kuumenna öljy kuumaksi paistinpannulla ja paista fileen koosta riippuen 1-3 min/puoli. Nosta paistetut fileet tarjoiluastiaan ja koristele pestyllä vesikrassilla ja sitruunanlohkoilla.

3. Nauti!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s