Kondensoitu soijamaito

Olen kadehtinut maitopohjaista superhelpon jäätelön ohjetta, missä vain vatkataan kerma vaahdoksi ja sekoitetaan kondensoituun maitoon makuaineet ja kermavaahto, lykätään pakastimeen rasiassa ja avot: jäätelö on valmis.

Kokeilin jo pähkinämaidosta kondensoidun maidon keittämistä, mutta sillä ei tuo superhelpon reseptin kopioiminen onnistunut.

Nyt ajattelin kokeilla soijaa. Ostin myös pari purkkia kookoskermaa, jospa vaikka sietäisin sitä kondensoituna kookosmaitona pitkän keittelyn jälkeen. Lähisupermarkettiin kun en ole useista pyynnöistä huolimatta kyseistä herkkua saanut.

Kondensoitu soijamaito

(Maidoton, pähkinätön, gluteeniton, munaton, vegaaninen)

(N.2 1/2dl valmista kondensoitua soijamaitoa – aktiivinen aika 2h-passiivinen aika 2-3h)

7dl Alpron makeuttamatonta soijamaitoa

1/2 dl fariinisokeria

1. Mittaa ainekset kattilaan, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä silloin tällöin  sekoittaen vispilällä, kunnes jäljellä on noin 21/2 dl kondensoitua soijamaitoa.

2. Jäähdytä jääkaappikylmäksi.

3. Käytä, kuten kondensoitua maitoa.

 

One Comment Lisää omasi

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s