Olen skipannut tämän poppaamisen laiskuuttani. Nyt otin itseäni niskasta kiinni ja päätin popata amaranttipullakokeiluista sekä kvinoavaahtokokeiluista jääneet pussinpohjat.

Tämä on helppoa, mutta hermoja raastavaa hommaa. Juju on kuumentaa paistinpannu niin kuumaksi kuin tyhjänä sen uskaltaa kuumentaa ja laittaa 1-2 tl popattavaa epäviljaa pannulle, peittää pannu kannella ja siirtää n.5-10 sekunnissa poppaantuneet pikkuiset popamarantit tai -kvinoat kulhoon heti niiden poppaannuttua.

Popattu amarantti

(Sisältää vain amaranttia)

(4-5dl valmista popamaranttia – aktiivinen aika 15min)

21/2 dl kokonaista amaranttia

Paistinpannu

Kansi

Isohko kulho

1. Kuumenna pannu niin kuumaksi kuin saat.

2. Lisää 2tl amaranttia pannuun, laita kansi päälle ja kuuntele. Siemenet alkavat pitää rapisevaa ääntä, kun ne poppaantuvat. Kun ääni vaimenee, ota kansi pois ja kaada popamarantit kulhoon jäähtymään.

3. Toista, kohtaa 2, kunnes kaikki amarantit on popattu.

4. Käytä vaikka aamiaismuroina, osana energiapatukkaa tai tee niistä meksikolaista karkkipatukkaa Alegriaa.