Tämä ohje on yksinkertainen ja helppo. Kehitin sen äidille, jonka lapselle pitäisi kokeilla pseudoviljoja ja muut sopivat ruoka-aineet ovat broileri, kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali ja rypsiöljy. Ikää pienellä on sen verran vähän, ettei hän ole vielä saanut suolaa eikä sokeria. Toiveena oli myös eri rakenteet – mössöjä ja kanapullia on jo syöty.

Omassa kaapissani oli popattua amaranttia ja kesäkurpitsaa. Tein niistä kaksi nopeaa reseptiä – kesäkurpitsa-amaranttisipsit ja kesäkurpitsa-amaranttiletut. Toiveena oli myös hyvin pieni määrä kokeiltavaa pseudoviljojaa/annos, joten laskin myös amarantin määrän/sipsi tai lettu.

1rkl popattua amaranttia painaa 1g, eli koko 7 sipsi annos sisältää 1g amaranttia. 1sipsi sisältää keskimäärin 0,14g amaranttia.

Kesäkurpitsa-amaranttisipsit

(Sisältää vain kesäkurpitsaa ja amaranttia)

(7 sipsiä-aktiivinen aika 10min)

Pieni pala kesäkurpitsaa

1rkl popattua amaranttia

(Suolaa)

Mikro

Leivinpaperia

1.Laita popattu amaranttia mortteliin tai blenderiin ja jauha hienoksi jauhoksi.

2. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa siitä 7 niin ohutta viipaletta, kuin saat.

3. Leivitä viipaleet (pyöritä viipaleet) amaranttijauheessa.

4. Nosta leivinpaperi lautasen päälle ja taittele paperin reunat lautasen alle, nosta viipaleet erilleen toisistaan lautasen päälle.

5. Mikroa 2min 1000w (meillä täysi teho), käännä sipsit, mikroa 2min 1000w, käännä ja vaihda leivinpaperin alle kylmä lautanen (alla oleva kuuma lautanen on jo kostea ja hidastaa kuivattamista). Mikroa 2min 1000w, käännä sipsit ja mikroa vielä 1000w 30s-1min. Ota pois mikrosta, nosta leivinpaperin avulla sipsit pois lautaselta ja anna jäähtyä.

6. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa 2-3 päivää (mielellään kosteudenimijän tai palan talouspaperia kanssa).