Churrot

Churrot ovat Espanjassa suosittuja aamupalalla yleensä paksun kaakaon kanssa tarjottuja munkkitankoja.

Upporasvakeittämiseen valitsen yleensä pelkän rypsiöljyn (joka yksinään haisee pahalle) ja puhtaan kookosrasvan (en pidä sen mausta) sijaan Sunnuntain munkkirasvaseosta, jossa edellä mainittuja on seoksena palmuöljyn kanssa. Tein samalla kertaa sekä lihapiirakoita että churroja. Jäljelle jääneen jäähtyneen ja jähmettyneen rasvan laitoin biojätteeseen.

Varsinkin nuorimman makuun nämä churrot olivat. Paksusta kaakaosta tein maissitärkkelyksen avulla superpaksua, lähes kaakaovanukasta – näin se ei sotkenut joka paikkaa syödessä.

Upporasvassa keittämisen takia sekä sammutuspeitto, kattilan kansi ja sammutusvaahto olivat taas esillä 😂.

Churrot

(Maidoton)

(n.20 churroa – aktiivinen aika 30min)

2 dl spelttijauhoja (Sunspelt puolikarkeita tai Lidl’n hieno spelttijauho)

1 rkl tomusokeria

1 tltvaniljasokeria

2 dl vettä

100 g Sunnuntai maidoton margariini

3  keskikokoista munaa

Paistamiseen

500g Sunnuntai maidoton munkkirasva

Muut tarvikkeet

2 kattilaa

Sähkövatkain

Pursotuspussi+tylla

Reikäkauha

1. Mittaa kattilaan vesi ja maidoton margariini. Kiehauta. Ota hellalta ja lisää jauhot ja sokerit sekaan voimakkaasti vatkaten.

2. Lisää munat yksitellen välissä voimakkaasti vatkaten. Siirrä taikina isoon pursotuspussiin, jossa on isosuuaukkoinen tiheäsahalaitainen tylla (alla kuvassa).

IMG_20180501_191311.jpg

3. Kuumenna munkkirasva kattilassa +170-180C. Pursota n. 10cm pitkiä taikinatankoja ja paista 2-3 minuuttia/puoli, käännä ja nosta reikäkauhalla kypsät, kauniin ruskeat ja kohonneet churrot valumaan talouspaperin päälle.

4. Nauti heti!

Paksu kaakao

(Maidoton, munaton, gluteeniton, vegaaninen)

(1/2l valmista kaakaota – aktiivinen aika 10min)

5dl Alpron maustamatonta soijamaitoa tai muuta sopivaa kasvismaitoa

2rkl tummaa kaakaojauhetta

1/2dl sokeria

2 rkl maissitärkkelystä

1. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna jatkuvasti vatkaten kiehuvaksi. Keitä pari minuuttia jatkuvasti vatkaten. Ota hellalta ja tarjoile churrojen lisäkkeenä.

2. Nauti!

 

 

 

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s