Raakapuurot ovat kiireisen aamun pelastus! Vanha, hyväksi havaittu kaava on joskus poimittu jostain naistenlehdestä, eli 1 dl itselle sopivaa viljalesettä, 1 dl liotusnestettä, 1dl rahkaa, jogurttia tms. ja ½-1 dl jotain makuainetta sekä tarvittaessa jokin makeutusaine maun mukaan.

Sain Sunspeltin paketissa myös puurohiutaleita sekä kotimaista kvinoaa ja niistä saa hyvin aikaiseksi kaksi minun lempiraakapuuroani tällä hetkellä.

Kvinoan idätys on muuten helppoa. Liota kvinoaa puhtaassa vedessä 10 min ajan. Siirrä idätysastiaan (minulla vanha, lasinen suolakurkkupurkki), viritä harso (minulla vauvan puhtaaksi jäänyt harso, jonka voi pestä kiehuvassa vedessä tarvitessa, käytän samaa harsoa myös kotitekoisten pähkinäjuustojen tekemiseen) idätysastian suulle ja aseta astia 45 asteen kulmaan harsopuoli alaspäin tiskikaappiin valumaan. Huuhtele aamuin illoin. Kvinoa tosin itää niin nopeasti, että aamuhuuhtelun jälkeen olen yleensä siirtänyt sen jatkojalostukseen. Tätä puuroa varten idätin kaksi desilitraa kvinoaa, toinen idätetty desi meni sitten papusalaattiin.

Mansikkainen, gluteeniton raakapuuro yhdelle

(maidoton, munaton, soijaton, gluteeniton, siemenetön, kauraton, vegaaninen)

(1 annos – aktiivinen aika jos kvinoa on idätetty valmiiksi 5 min – passiivinen aika 12 h)

1dl idätettyä kotimaista kvinoaa (Sunspeltin kvinoaa käytin tässä)

1 muussattu banaani

2 RKL kotitekoista mansikkahilloa

1dl omenatuoremehua

2 kourallista cashewpähkinöitä

1. Mittaa kaikki kannelliseen astiaan ja laita jääkaappiin yön yli.

2. Soseuta aamulla sauvasekoittimella (ei liian sileäksi, sattumia saa jäädä).
3. Nauti!

Marjainen spelttiraakapuuro yhdelle

(maidoton, munaton, siemenetön, kauraton)

(1 annos – aktiivinen aika 5 min – passiivinen aika 12 h)

2 kourallista cashewpähkinöitä murskattuna

2 kourallista kuivattuja karpaloita

1 dl spelttihiutaleita (Sunspelt)

1 dl mansikkasoijajogurttia

1 dl soijamaitoa

1-2 tl mustikkahunajaa

½ tl vaniljajauhetta

1. Mittaa kaikki ainekset kannelliseen astiaan. Anna seistä jääkaapissa yön yli.
2. Nauti aamulla!