Fetasalaattia on ollut ikävä! Oli ihana saada suosikkiani vuosien tauon jälkeen, kiitos mantelifetan! Mustia kalamata-oliiveja, rapeaa salaattia, tuoksuvia tomaatteja, punasipulia ja kurkkua. Päälle oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria ja pikkuisen sitruunamehua. Tajoa kaveriksi kotitekoista vaaleaa leipää ja hyvä lounas on valmis!

Allergikon fetasalaatti

(maidoton, munaton, gluteeniton, vegaaninen, soijaton)

(4:lle – juuston tekeminen 14 h – salaatti juuston ollessa valmiina 10 min)

salaattiin

1 Salanovasalaatti

2 kypsää terttutomaattia kuutioina

½ kuorittu kurkku kuutioina

100 g mustia, siemenettömiä kalamata oliiveja

½ punasipulia ohuen ohuina suikaleina

½ kiekko mantelifetaa murusteltuna (resepti täällä: https://wordpress.com/post/suklaatikki.com/1759)

kastike

2 rkl oliiviöljyä

¼ tl sormisuolaa

¼ tl mustapippuria

2-3 tl sitruunamehua

1. Katkaise salaatti varrestaan, pese se ja avaa tarjoilulautaselle. Pese tomaatit, puolita ja poista valkoinen, kova kanta, kuutioi ja ripottele salaatin päälle. Kuori kurkku, pese ja kuutioi, lisää tomaatin päälle. Kuori sipuli, viipaloi ja hajota viipaleet kurkkujen päälle.
2. Nosta oliivit purkista ja ripottele salaatin päälle. Murustele feta salaattiin. Voit sekoittaa kastikkeet kaikki ainekset keskenään ja kaataa salaatin päälle, tai sitten ripotella yksitelle salaatin päälle.
3. Nauti!