Yksi lempiherkkujani koko maailmassa on suklaamousse. Hienostuneen eleganteista keltuaisvaahtosysteemeistä olen siirtynyt tekemään tätä superhelppoa versiota. Tämä käy vaikka joulupöytään jälkiruoaksi hedelmäpalojen tai  vadelman kanssa. Viime aikoina olen käyttänyt tätä kakun täytteenä ja olen tainnut pursottaa tätä muffinssienkin päälle. Ihana myös macaronien täytteenä (jolloin laittaisin ehkä 1½pakkausta suklaata 1 prk soijavispiä kohti).

Pahoittelut ankeasta kuvasta, tein suklaamoussea tällä kertaa kakun täytteeksi ja laitoin odottamaan täyttöhetkeä muovirasiaan..

Helppo suklaamousse

(maidoton, munaton, gluteeniton, vegaaninen, pähkinätön)

(1 kakun täyteeksi/pellillisen muffinsseja päällysteeksi/4:lle jälkiruoaksi – aktiivinen aika 10 min)

90 g maidotonta tummaa suklaata (Dammenberg)

1 prk Alpron soijavispiä

1. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa.
2. Vaahdota soijavispi. Vatkaa vaahdon sekaan suklaa ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
3. Lusikoi annoskulhoihin ja laita jääkaappiin odottamaan nauttimista. Tai pursota muffinsseille. Tai täytä kakku. Säilyy jääkaapissa 3-4 vrk kannellisessa astiassa.
4. Nauti!