Nämä hauskat, hyvät ja rapeat vohvelit tehdään tunnin ajan kohotetusta hiivataikinasta. 5 ruokalusikallista taikinaa oli juuri sopiva määrä omalle vohveliraudalle. Oikeaoppiset tehdään isolla, pyöreällä, hyvin kevyesti ruudutetulla vohveliraudalla, jolla niistä tulee superohuita, ja kaksi valmista vohvelia liitetään sipaisulla karamellikastikketta yhteen. Pitäisiköhän tuhlata seuraavaksi sellaiseen rautaan?

Hollantilaiset vohvelit

(maidoton)

(4-5 isoa, paksua vohvelia TAI 10 hollantilaista vohvelia, eli 20kpl superohuita vohveleita)

125 g Alpro for professionals soijamaitoa

50g Apetit voinmakuista rypsiöljyä

75g tummansinistä Keijua tai muuta maidotonta margariinia

75g Siro erittäin hienoa sokeria

250g Sunspeltin tai Jalon myllyn puolikarkeita spelttijauhoja (muilla ei onnistu yhtä hyvin)

1tl kuivahiivaa

1. Vatkaa (sähkövatkainella) rasvat ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Lisää lopuksi jauhot ja kuivahiiva, ja vatkaa noin minuutin ajan sähkövatkaimella, kunnes sitko kehittyy.

2. Peitä kannella ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin ajan.

3. Kuumenna vohvelirauta keskilämmölle, voitele rypsiöljyllä ja nostele ruokalusikalla sopivasti taikinaa raudalle. Oma rauta paistoi vohvelit sopivaksi neljässä minuutissa.

4. Nauti lempilisukkeidesi kanssa.