Gluteenittomista spageteista ilman munaa ja maitotuotteita. Hyvää on, nirsolta juniorilta kaksi peukkua ylöspäin, omaan muistiin. Hyvin miedonmakuinen aikuisen suuhun, jos tekisin vain itselleni, lisäisin valkosipulia ja chiliä.

Spagettiinivuoka

(maidoton, munaton, gluteeniton)

(1 vuoka 4-6:lle – uuni +200C tavallinen/+175C kiertoilma – paistoaika 30min)

250g eli puoli pakkausta maissispagettia

Vettä

1tl suolaa

400g jauhelihaa (17%)

1 keltasipuli hienonnettuna

1prk tomaattimurskaa

1prk vettä

1tl pekonin makuista suolaa

1tl suolaa

2tl kuivattua paprikaa

1rkl pizzamausteseosta

1 prk (2dl) mantelikermaa

1 prk cashewtuorejuustoa

1rkl ravintohiivahiutaleita

Uunivuokaan 1rkl öljyä

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä (9min oma pasta). Laita uuni kuumenemaan+200C.

2. Pastan kiehuessa paista jauheliha erissä kauniin ruskeaksi. Palauta lopuksi kaikki jauheliha pannuun, lisää sipuli ja kuullota hetki. Mausta pekonisuolalla ja paprikajauheella. Lisää tomaattimurska, vesi ja pizzamausteseos. Keitä pari minuuttia. Lisää mantelikerma ja suola. Sekoita ja tarkista maku.

3. Voitele uunivuoka tilkalla öljyä. Valuta pasta ja saksi se lyhyemmiksi pätkiksi, kaada uunivuokaan. Kaada päälle jauhelihakastile. Sekoita cashewtuorejuustoon ravintohiivahiutaleet ja lisää sitten uunivuokaan. Sekoita.

4. Paista n.30min +200C.

5. Nauti!

EDIT 22.11.2021

ainekset vehnäspagetilla maidottomana tehtävään Spagettiinivuokaan

750g spagettia (Barilla n:o 5 katko puoliksi ennen laittamista kiehuvaan veteen) + 2l vettä+1 lihaliemifondikuutio (Fond du chef beef)

400g naudan jauheliha (parempi, 10% Atria) + 1 salaattisipuli (hienonnettu) + ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä + 1prk Mutti pizza tomaattikastike + 1/2 prk vettä + 140g tomaattipyrettä

Uuni+200C. Keitä pasta, älä kaada vettä pois. Tee jauhelihakastike. Voitele vuoka ja kaada sinne spagetti + lihaliemi + jauhelihakastike. Sekoita. Paista 30min. Nauti!