Minulla kasvaa pihalla yrttejä. Timjamia tuli tänä vuonna niin hyvin, että päätin kokeilla säilymistä kuivattamisen lisäksi jauhamalla sitä suola ja sokerin sekaan. Kuvassa timjamisokeria purkissa.

Timjamisuola

6g timjaminlehtiä

200g hienoa merisuolaa

1. Mittaa aineet blenderiin ja jauha, kunnes seos on vaaleanvihreää. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa.

2. Käytä suolan tapaan. Käy erityisesti sieniruokiin.

Timjamisokeri

6g timjaminlehtiä

400g kidesokeria

1. Mittaa aineet blenderiin ja jauha, kunnes seos on vaaleanvihreää.

2. Käytä jälkiruokien ja kakkujen päällä koristeena. Käy erityisen hyvin sitruunamuffinssien päälle.